W zasobnikach z wężownicą zimna woda, która wpływa do zasobnika ulega podgrzewaniu przy pomocy umieszczonej w jego wnętrzu specjalnej rury. Jest ona zwinięta w kształt spirali – zwana jest ona wężownicą grzewczą.
Zasada działania zasobnika z wężownicą do ciepłej wody jest stosunkowo prosta. Woda wodociągowa wpływająca do instalacji jest mieszana z wcześniej podgrzaną wodą, która znajduje się wewnątrz zasobnika. Mechanizm tez nazywany jest tzw. rozładowaniem zasobnika. Średnia temperatura wody w całej objętości zasobnika ulega obniżeniu. Dlatego też, aby uzyskać najbardziej odpowiedni, optymalny komfort użytkowania ciepłej wody, najlepiej zaopatrzyć się w stosunkowo duże rozmiary pojemnościowe zasobników z wężownicami. Okazuje się, iż w przypadku takiego rozwiązania użytkownicy mają w początkowej fazie grzewczej znacznie więcej ciepłej wody użytkowej, niż w przypadku zastosowania klasycznego kotła dwufunkcyjnego – który podgrzewa wodę w sposób przepływowy. Warto także pamiętać, że wybierając duże zasobniki, dla ich rozładowania konieczne jest wpłynięcie znacznie większej ilości zimnej wody (niż w przypadku małych zasobników). Zasobniki z wężownicą do ciepłej wody doskonale sprawdzają się zarówno w przypadkach, gdy woda pobierana jest z jednego punktu poboru, jak i w przypadku, kiedy mamy do czynienia z większą ilością takich punktów. Zasobnik z wężownicą to często stalowy zbiornik. Czasami jest on zbudowany ze stali szlachetnej w kształcie walca. Jego pojemność jest bardzo różna, w zależności od potrzeb grzewczych. Może ona wynosić od kilku, nawet do 500 litrów. Ze względu na typ montażu wymienić możemy zasobniki wiszące, stojące lub całkowicie zintegrowane z kotłem grzewczym. Każdy zasobnik koniecznie musi być zaizolowany, w celu maksymalnego ograniczenia strat cieplnych. W tym celu producenci wykorzystują najczęściej piankę poliuretanową, styropian, a wewnątrz emalię, która ma zabezpieczać urządzenie przed korozją. Ze względów bezpieczeństwa, każdy zasobnik z wężownicą do ciepłej wody powinien być wyposażony w tzw. grupę bezpieczeństwa, która hydraulik odpowiednio ustawi. Jej zadaniem jest ochrona przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.